סדנה אמן לאפיה מסורתית

ועד מקומי • כניסות

 

 

 

 

 

 

שלום רב' נשמח לשיתוף ההזמנה באתר:

יפתח לחם - סדנה אמן לאפיה מסורתית (לחם שאור)

ביום שני  ה-17.6, בין השעות 16:30-21:30, תתקיים סדנה לאפיה ביתית של לחמי מחמצת, בסטודיו שלי בסואעד (צמוד לקיבוץ הרדוף)

זוהי סדנת הדגל של המאפיה שחוזרת כחדשה ומשופרת לאחר פגרה. הסדנה מיועדת לאופים מתחילים ומתקדמים כאחד ונותנת מענה לתהליך השלם של אפית לחמי מחמצת (שאור) בתנור אפיה ביתי.
בסדנה נדון בנושאים שונים ורבים:
החל מהמפגש הראשוני של האדם עם החיטה, דרך סוגים שונים של קמחים, טיפול במחמצות, תוספות שונות ללחמים, עיצוב כיכר ולישה.
המשתתפים יחזרו הביתה עם קופסה בה שאור חי ופעיל, ממנו יוכלו להמשיך ולאפות אינספור לחמים, הכיכר שעיצבו בסדנה, ודף עם מתכון והוראות.
זוהי הזדמנות ללמוד מבעל מלאכה האופה כבר מעל 20 שנה רבבות של לחמים במו ידיו, בעל רפרטואר לחמים ומאפים עשיר שאין כמותו, מלמד אפיה ומלווה אופים אחרים בשבע השנים האחרונות. בנוסף מתווה דרך בבישול הטבעוני העילי בארץ, מפיתוח של מתכונים ותפריטים ייחודיים דרך סדנאות ועד לאירוח.
ניתן לפגוש את יפתח ואת מבחר לחמיו הייחודי בימי ששי בשוק האיכרים בנמל ת"א בימי ששי, ובסטודיו בסואעד בימי חמישי הין השעות 17:00-22:00

מוזמנים בחום

לפרטים נוספים והרשמה: 054-5342062

.

ההודעה נשלחה אליך דרך טופס יצירת קשר בעמוד הבית של האתר הסוללים.

פרטי שולח ההודעה:
שם:
אימייל: yiftahlehem@gmail.com
טלפון: 054-5342062

הודעה זו נשלחה אל mazkir@hasolelim.org.il

שאלות בנושאים טכניים ניתן לשלוח דרך קישור זה או דרך האפליקציה.